Gebackener Fisch in Ladolemono-Sauce
Dieses Gericht weckt schöne Erinnerungen an Ihren Strandurlaub. Bereiten Sie mit uns ein wahrhaft griechisches Festmahl zu. Probieren Sie dieses Rezept für knusprigen Fisch in einer Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft.
Anzahl der Portionen
2
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
20 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- Griechisches natives Olivenöl extra GAEA
- Ganze Fische, z.B. Forellen
- Salz und schwarzer Pfeffer
- 1/2 Zitrone, in Ringe geschnitten.
- 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
- 1/2 Tasse gehackter frischer Dill
- Saft von 2 Zitronen
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Den Backofenrost in die mittlere Position schieben. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Schneiden Sie mit einem scharfen Messer auf beiden Seiten des Fisches zwei Einschnitte. Reiben Sie beide Seiten großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer ein.
- Füllen Sie den Fisch mit Zwiebelscheiben und Zitrone.
- Den vorbereiteten Fisch auf der mittleren Schiene des Ofens 5 Minuten auf einer Seite backen, dann wenden und weitere 5 bis 7 Minuten backen, oder bis der Fisch goldbraun und weich ist.
- Den Saft von 2 Zitronen mit ½ Tasse Olivenöl vermischen, die Mischung über den Fisch gießen und mit Kirschtomaten und Dill servieren.
TIPP: Einen Teelöffel hinzufügen Dijon-Senf zur Olivenöl-Zitronen-Sauce, um den Geschmack zu bereichern.
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