Frühlingsrollen mit Räucherlachs und Ros Thai Thai Sauce
Knusprige und aromatische Frühlingsrollen. Mit dem Frühlingsrollenpapier von House of Asia, das nicht eingeweicht werden muss, gelingt die Zubereitung noch einfacher. Servieren Sie die fertigen Frühlingsrollen mit der süß-scharfen Ros Thai Thai Sauce für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.
Anzahl der Portionen
2
Schärfegrad
LEICHT SCHARF
Vorbereitungszeit
25 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 1 Packung House of Asia Mungbohnen-Vermicelli-Nudeln
- 12 Stücke. House of Asia No-Drench Frühlingsrollenpapier
- 2 EL House of Asia Austernsauce
- 1 Esslöffel House of Asia helle Sojasauce
- ein paar Löffel Ros Thai Thai Sauce für Frühlingsrollen und Frühlingsrollen
- 150 g geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten.
- 100 g Karamellstangen
- 1 Karotte, in lange, dünne Streifen geschnitten
- 100 g frische Mungbohnensprossen
- 1 Kohlrabi, in dünne Streifen geschnitten
- Ein paar Esslöffel gehackter Koriander
- Öl zum Braten
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Falls nötig, die Nudeln auf Küchenpapier abtupfen. Die Nudeln in eine Schüssel geben, mit einer Schere in kleinere Stücke schneiden und mit Austernsauce, Sojasauce und einem Esslöffel Koriander würzen.
- Die Karotten blanchieren, d. h. 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen.
- Die Krabbenstäbchen in kleinere Fasern zerreißen.
- Legen Sie ein Blatt Frühlingsrollenpapier senkrecht auf ein Brett, geben Sie dann Lachsstücke, Gemüse, Krebsfleischstäbchen, Nudeln und Koriander in die Mitte und rollen Sie alles fest wie eine Kroketten auf.
- Die Frühlingsrollen in Öl in einer heißen Pfanne frittieren. Das Gericht mit der Sauce für Frühlingsrollen servieren.
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