Bulgogi-Schweinefleischeintopf mit Shiitake-Knödeln
Auf der Suche nach einer leckeren Abendessenidee? Bereiten Sie ein Gulasch mit asiatischem Touch zu. Mit koreanischer Bulgogi-Paste und Knoblauchpaste wird dieses einfache Gericht zu einem wahren Festmahl! Saftige Fleischstücke in einer würzigen Soße werden Ihre Lieben begeistern.
Anzahl der Portionen
4
Schärfegrad
LEICHT
Vorbereitungszeit
90 min.
Schwierigkeitsgrad
EINFACH
WIRKSTOFFE
- 100 g Bulgogi-Paste
- 2 TL Knoblauchpaste
- 500 g Schweinefleisch für Gulasch
- 2 mittelgroße Zwiebeln, in 1x1cm große Würfel geschnitten
- 1 Karotte, in 1x1cm Würfel geschnitten
- 1 Petersilie, in 1x1cm Würfel geschnitten
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG
- Das Fleisch in große Würfel schneiden. Zum Marinieren 3 Esslöffel Öl, ein Päckchen Ulgogi-Paste, Knoblauchpaste, Salz und Pfeffer verwenden. Alles gründlich in das Fleisch einreiben.
- Das marinierte Fleisch mit Mehl bestäuben. Öl in einer erhitzten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin goldbraun braten. Anschließend in einen Topf geben, die Brühe angießen, die zweite Portion Bulgogi-Paste hinzufügen und köcheln lassen.
- Zwiebel, Karotte und Petersilie klein schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse 3–4 Minuten anbraten. Anschließend zum Fleisch in den Topf geben und garen, bis es weich ist.
- Die Tomaten würfeln und in einer Pfanne anbraten. Einen Esslöffel Mehl hinzufügen, gut verrühren und zum Eintopf geben. Gründlich vermengen und nach Belieben würzen.
Tipp: Damit das Fleisch besser schmeckt, lassen Sie es am besten über Nacht im Kühlschrank marinieren.
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