Asiatischer Fisch nach griechischer Art

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Fisch nach griechischer Art ist in Polen sehr beliebt. Was wäre, wenn wir ihm eine kulinarische Note verleihen würden? Unser Küchenchef schlägt vor, den Fisch mit Misopaste und Tacosauce zuzubereiten. Was halten Sie von dieser Kombination?

Anzahl der Portionen

Schärfegrad

LEICHT

Vorbereitungszeit

35 min.

Schwierigkeitsgrad

EINFACH

WIRKSTOFFE

2 EL Misopaste
230 g Taco-Sauce oder Tomatenpassata
600 g Kabeljau- oder Seelachsfilet
1 mittelgroße Karotte
1 mittelgroße Petersilie
1 kleine Sellerie
2 mittelgroße Zwiebeln
Mehl zum Frittieren
Olivenöl zum Braten
Salz, Pfeffer nach Geschmack

EINE METHODE ZUR VORBEREITUNG

1. Den Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Misopaste mit etwas Wasser verrühren und den Fisch damit bestreichen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Mehl wenden und goldbraun braten. Den Fisch auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen auf einen Servierteller geben.
2. Karotten, Petersilie und Sellerie schälen und grob raspeln. In einen erhitzten Topf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren goldbraun anbraten. Sobald das Gemüse weich ist, die Taco-Sauce hinzufügen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
3. Das heiße Gemüse zusammen mit dem zuvor gebratenen Fisch auf die Platte geben. Abkühlen lassen. Mit Petersilie servieren.

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