鸡肉冬阴功汤
SKŁADNIKI
- 25克 冬阴功酱
- 120毫升 亚洲之家椰奶 12-14%
- 3 łyżki 亚洲之家鱼露
- 250克鸡腿，切成细条
- 3瓣大蒜，切片
- 15克生姜，切碎
- 150克蘑菇，切成小块
- 1个红洋葱，切成羽毛状
- 1升鸡汤
- 几片香菜叶，切碎
- 1个青柠的汁
- 2汤匙油
制备方法
- 锅中热油，加入洋葱、大蒜和生姜，翻炒约1分钟至香味散发。加入蘑菇，再翻炒1分钟，然后加入鸡肉，翻炒2-3分钟。
- 加入冬阴功酱，充分搅拌，倒入椰奶，小火慢炖5分钟。倒入肉汤，煮沸后再小火慢炖几分钟，直到肉变软烂。
- 用鱼露和青柠汁给汤调味，然后加入香菜。
提示： 如果你想得到 更正宗的冬阴功风味最后再加入一些椰奶——这样汤会更细腻、更香浓，香味也不会失去新鲜感。
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