香浓红咖喱

斯壮główna » 菜谱

午餐

椰奶

米索

蔬菜

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这道红咖喱从烹煮的第一分钟起，就以其诱人的色泽和香气令人垂涎。它略带辛辣，口感浓郁顺滑，半小时即可完成。

辛辣的

15 minut

简单的

将虾仁轻轻撒上盐，放在一旁备用。
在热锅中倒入油，放入洋葱翻炒2-3分钟，直至散发出香味。倒入一半椰奶，小火慢炖至酱汁略微浓稠。加入胡萝卜、南瓜、大蒜、生姜和青柠叶，倒入剩余的椰奶，小火慢炖至蔬菜软烂。
另取一锅，将虾仁快速煎一下——每面大约煎1分钟。用鱼露调味，加入虾仁，轻轻翻炒。
配茉莉香米，淋上青柠汁，撒上香菜即可食用。

TIP：

Jeśli chcesz 更浓郁的咖喱在加入牛奶之前，先将咖喱酱在干锅中翻炒几秒钟——这样精油会更快释放，味道也会更浓郁。

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