迷你芝士蛋糕，配椰子奶油和芒果果肉。好吃吗？
份量
12
清晰度
温和的
准备时间
45分钟。
难度级别
简单的
SKŁADNIKI
- 70毫升 椰子奶油 23-26% 卡拉
- 50毫升 阿方索QF芒果果肉
- 12块侯爵饼干
- 400克农家奶酪，磨碎三次
- 70克细砂糖
- 2汤匙香草糖
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 200毫升 36% 鲜奶油
- 1汤匙糖粉
- 新鲜芒果——可用于装饰（可选）
- 干矢车菊花瓣——装饰用（可选）
制备方法
1. 在松饼模具中放入纸杯蛋糕衬垫。将烤箱预热至140°C（350°F）。在水壶中烧开水。
2. 将饼干放入纸杯蛋糕模具底部，每个模具放一块饼干。
3. 将奶酪放入碗中，加入糖、香草糖并搅拌，但不要搅拌太久，以免混合物产生气泡。
4. 加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀。然后倒入卡拉椰浆。用刮刀将所有食材混合均匀。
5. 将芝士蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模具中，填至四分之三满。顶部放1茶匙芒果果肉，用牙签做出漂亮的眼睛。
6. 将烤盘放在预热好的烤箱底部，倒入约300毫升热水。将装有芝士蛋糕的烤盘放入烤箱，烘烤约30分钟。
7. 将芝士蛋糕从烤箱中取出，放凉。冷却后即可从纸杯蛋糕托中取出。
8. 将冷藏的淡奶油和糖粉搅打至浓稠。装入裱花袋，装上装饰花嘴，在冷却的芝士蛋糕上挤出玫瑰花状花纹。用芒果丁和矢车菊花瓣装饰。
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