裹着日式面包糠的火鸡肉丸配南瓜慕斯
制备方法
- 将南瓜切片去籽，放在烤盘上，淋上橄榄油，撒上海盐，放入预热至170°C（350°F）的烤箱中烘烤约30分钟。南瓜烤软后取出，放在一旁冷却。然后将其倒入一个大碗中，加入椰奶和墨西哥辣椒酱，搅拌至顺滑（必要时可用筛子过滤）。
- 将碎火鸡肉放入碗中，加入姜末、蒜末和辣椒酱，搅拌均匀。最后，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。将馅料搓成大小均匀的丸子，依次裹上面粉、蛋液和面包糠。油炸至金黄色即可。
- 将做好的肉丸串在牙签上，配以南瓜慕斯、墨西哥莎莎酱和新鲜香菜即可食用。
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