荞麦面配青菠萝蜜肉酱
份量
2
清晰度
温和的
准备时间
60分钟。
难度级别
简单的
制备方法
- 将菠萝蜜放入滤网中，用流水冲洗，然后挤出多余的水分。
- 按照包装上的说明烹煮意大利面（留几汤匙煮面水）。
- 在加热的平底锅中加入橄榄油，将沥干水分的菠萝蜜翻炒5-6分钟，然后加入切碎的洋葱、蒜蓉和胡萝卜丝，继续翻炒5分钟。同时，加入切碎的番茄、番茄酱和牛至，用盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。盖上锅盖，小火慢炖20分钟。最后根据口味再次调味。
- 将准备好的肉酱与意面和煮意面的水混合。加入冷黄油，拌匀，撒上磨碎的奶酪即可食用。
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