花生沙爹酱烤土豆配青柠蛋黄酱和香草
份量
2
清晰度
温和的
准备时间
45分钟
难度级别
简单的
制备方法
- 将土豆洗净，放入加盐的沸水中煮至快熟。煮熟后，用筛子沥干水分，再焖一会儿。
- 在空气炸锅中加热 1-2 汤匙植物油，将土豆放入烤箱，以 215°C (400°F) 的温度烘烤至金黄色，大约 15 分钟。也可以用烤箱以 220°C (420°F) 的温度烘烤 20 分钟。烘烤前在土豆上抹油可以使它们更加酥脆。
- 烤好后，淋上泰式沙爹酱，撒上大量香草。也可根据个人喜好添加磨碎的青柠皮。
- 将所有酱汁材料混合在一个碗中。
- 将烤好的土豆放在盘子上，撒上碎花生。你可以用研钵捣碎花生，也可以把花生装进袋子里用肉锤敲碎。最后，放上青柠角和新鲜香草。如果想要更辣一些，可以撒上辣椒碎。
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