芦笋奶油汤配绿咖喱

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椰奶
蔬菜

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芦笋季正值盛产期，正是烹制香气四溢的芦笋汤的最佳时机。少许辛辣的绿咖喱酱能为汤增添独特的风味，而椰奶的加入则保证了汤汁的浓郁顺滑。这道汤定能让最挑剔的味蕾也赞不绝口。

份量

份量

4

份量

清晰度

微辣

准备时间

准备时间

45分钟。

准备时间

难度级别

简单的

SKŁADNIKI

  • 400毫升 淡椰奶 11%
  • 2 łyżeczki 绿咖喱酱 
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 500克绿芦笋
  • 2个土豆
  • 2个中等大小的洋葱
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 根欧芹
  • 半根韭菜
  • 100克嫩菠菜
  • 盐、黑胡椒粉适量
  • 煎炸油

制备方法

  1. 将绿芦笋和其他蔬菜切片。锅中倒入油，将蔬菜翻炒约5分钟。然后加入高汤，小火慢炖至蔬菜软烂。快出锅时，加入绿咖喱酱和椰奶。
  2. 关火，加入菠菜。然后用搅拌机将汤搅打至顺滑浓稠。根据口味调味。
  3. 将做好的奶油汤盛入碗中，加入一勺椰奶即可。
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