照烧三文鱼
份量
4
清晰度
温和的
准备时间
10 minut
难度级别
简单的
制备方法
- 将三文鱼柳分成几份，放入碗中，淋上照烧酱。腌制15-20分钟，每隔几分钟翻动一次鱼柳，使其均匀入味。
- 在平底锅中倒入少许油加热，放入三文鱼，一面煎 3-4 分钟，然后翻面再煎 2 分钟。
- 将剩余的腌料倒入锅中，快速翻炒至酱汁浓稠并裹住鱼肉。
- 将煮熟的三文鱼撒上芝麻和葱花，即可食用。
TIP：
要得到 完美闪亮的釉面当酱汁开始变稠时，将三文鱼从火上移开——照烧酱汁在锅中会很快焦糖化，很容易收汁过多。
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