法式烤奶酪三明治（Croque Monsieurille）—— 法式三明治，配烤奶酪和第戎芥末酱

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法式烤面包（Croque Monsieur），或简称脆皮三明治（Crispy Pan），是法式烤面包的经典版本。它的制作方法看似复杂，但今天就来揭开它的神秘面纱。这款标志性的三明治，以其独特的芥末风味而闻名，是喜爱温暖营养小吃的理想之选。

份量

份量

2

份量

清晰度

温和的

准备时间

准备时间

25分钟。

准备时间

难度级别

简单的

SKŁADNIKI

白汁：

  • 1 łyżeczka 第戎芥末
  • 50克黄油
  • 2汤匙面粉
  • 1,5 szklanki mleka
  • 一小撮盐
  • 一小撮肉豆蔻

三明治：

  • 1茶匙第戎芥末酱
  • 4 大片面包（最好是乡村面包）
  • 4-6片火腿
  • 80克格鲁耶尔奶酪或瑞士奶酪
  • 新鲜百里香

制备方法

白汁：

  1. 在平底锅中，用中火融化黄油。加入面粉，搅拌至浓稠顺滑。
  2. 一边不停搅拌，一边缓慢倒入牛奶，以免结块。将酱汁煮至浓稠顺滑。
  3. 将锅从火上移开，慢慢地将芥末、肉豆蔻和盐加入酱汁中。

法式火腿芝士三明治：

  1. 将烤箱预热至200摄氏度。将面包片放在烘焙纸上，烤10分钟。烤制可以防止面包在淋酱汁时变得湿软。
  2. 将面包片从烤箱中取出，开始组装三明治。在面包片底部涂抹白汁，然后放上火腿和一半的奶酪。
  3. 在面包片顶部涂上一层薄薄的第戎芥末酱，然后将涂有芥末酱的一面朝下放在三明治上。
  4. 将剩余的酱汁淋在三明治上，撒上奶酪碎。放入预热好的烤箱烘烤15分钟，或直至奶酪融化。
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