比利时薯条配韩式辣酱烤肉酱 O'Food
SKŁADNIKI
- 3 łyżki 韩式辣酱烤肉腌料 BBQ O'Food
- 2 łyżeczki 亚洲之家米醋
- 1公斤面粉土豆（C级）
- 2汤匙糖溶于2升水中
- 1升煎炸油
- 2汤匙蛋黄酱
- 50克磨碎的佩科里诺奶酪
- 2汤匙切碎的细香葱
制备方法
- 将土豆去皮，切成约1厘米宽的条状，放入装有水和糖的碗中浸泡15-20分钟。之后，取出放在厨房纸巾上彻底擦干。
- 将油倒入锅中加热至150°C（使用温度计），分批炸薯条至金黄色。捞出放在厨房纸巾上吸干油，淋上醋。
- 这次将同样的油加热到180°C，然后再次用它炸薯条。
- 准备酱汁：将蛋黄酱与韩式辣酱混合。
- 将调好的酱汁淋在炸好的薯条上，撒上佩科里诺奶酪碎和细香葱碎。
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