夏季椰子黄瓜冷汤
制备方法
- 在一个大碗里，将酸奶和椰奶混合。用蒜末、盐和胡椒粉调味。
- 加入切碎的香菜、薄荷和腌姜。
- 将黄瓜擦丝，撒上少许盐，放入滤网中静置10分钟。然后挤出多余的水分，加入盛有酸奶的碗中。
- 调味，加入咖喱酱和青柠皮屑。搅拌至顺滑。
- 放入冰箱冷藏。
- 上菜前，撒上烤坚果碎，淋上橄榄油。
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