圣诞猪里脊配芥末酱
份量
6
清晰度
温和的
准备时间
45分钟
难度级别
简单的
SKŁADNIKI
- 6汤匙 第戎蜂蜜芥末酱
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙酥油
- 2 x 猪里脊肉
- 200克新鲜蔓越莓
- 新鲜迷迭香或百里香——按需添加
- 4 jabłka
- 2 ząbki czosnku
- 50克冷黄油
- 盐
- 250毫升肉汤或水
制备方法
- 去除肉上的所有筋膜，撒上盐，用刀扎孔，然后塞入蔓越莓。
- 用橄榄油和酥油将牛里脊肉各面煎至金黄。
- 从火上移开，涂上芥末，加入对半切开的苹果、3 把蔓越莓、迷迭香、大蒜、1 杯肉汤，最后在上面放上 50 克冷黄油。
- 根据里脊肉的大小，以 220 度烘烤 25-35 分钟。
- 取出肉，切成片，加入苹果对半切开，将锅里的酱汁通过滤网倒在肉上。
- 最好搭配烤土豆食用。
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