土豆沙拉配菠萝蜜和第戎芥末酱

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还在为复活节沙拉发愁吗？De Care餐厅的主厨Jarek为你准备了一份沙拉食谱：手撕菠萝蜜（一种绝佳的肉类替代品）、香菇酱，当然还有鸡蛋。整道菜30分钟即可完成，而且很快就能吃完！

份量

份量

4

份量

清晰度

微辣

准备时间

准备时间

30分钟。

准备时间

难度级别

简单的

SKŁADNIKI

  • 200克 青菠萝蜜，拉丝
  • 100克 香菇酱
  • 1 łyżka 法国第戎芥末酱
  • 10个小土豆
  • 2根切碎的芹菜
  • 1个红洋葱，切丁
  • 4个煮熟的鸡蛋
  • 100克希腊酸奶
  • 1汤匙蛋黄酱
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 2汤匙切碎的葱
  • Sól i pieprz do smaku
  • 煎炸油

制备方法

  1. 将土豆放入盐水中煮熟，放凉后切片，然后煎至金黄色，放入碗中。
  2. 在另一个碗中，将酸奶、蛋黄酱和芥末混合在一起。
  3. 锅中倒入油，放入手撕菠萝蜜翻炒。加入香菇酱和洋葱。继续翻炒几分钟，最后根据口味加入盐和胡椒调味。将炒好的菠萝蜜盛入碗中，加入土豆、芹菜、香菜和葱花。
  4. 将鸡蛋剥壳切成四等份，加入沙拉中，搅拌均匀。
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