三文鱼芥末酱手卷寿司 S&B
份量
3
清晰度
微辣
准备时间
90分钟。
难度级别
简单的
制备方法
- 用冷水彻底冲洗寿司米。重复此步骤，直到水变清澈为止。
- 将淘洗干净的米和水按 1:1 的比例放入锅中，盖上锅盖，用小火煮 10 分钟，然后静置 15 分钟（不要打开锅盖！）。
- 同时，将米醋、糖和盐放入碗中，充分搅拌均匀，制成调味汁。
- 将热米饭盛入大碗中，慢慢倒入调味料。轻轻搅拌，注意不要搅动米粒。同时，可以用扇子扇凉米饭。
- 用湿布盖住大米，防止其变干。
- 将新鲜三文鱼洗净，去皮，切成约 4 厘米长的条状。
- 将黄瓜切成细条，去籽，将生菜撕成小块。
- 将紫菜切成两半。
- 将一张海苔光滑面朝下放置。在海苔的一半上铺上一层薄薄的米饭，再在上面抹少许芥末。然后将生菜、三文鱼和黄瓜略微倾斜地摆放在上面。
- 从左下角开始，将整个面团卷成圆锥形。
- 用一粒米粘住海苔的一端。
- 你可以用蛋黄酱和芝麻装饰手卷，再加一点酱油。
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