Zuppa di funghi con spaghetti di grano saraceno chow mein
Cerchi ispirazione per la tavola della Vigilia di Natale? Non perderti questa ricetta per la zuppa di noodle chow mein ai funghi. È pronta in soli 35 minuti e stupirà sicuramente i tuoi ospiti. Tutto grazie ai profumati funghi siitake, alla salsa di soia ai funghi e alla pasta di miso.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
35 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 60 g funghi shiitake essiccati
- 1/2 confezione Spaghetti Chow Mein di grano saraceno
- 1 cucchiaino pasta d'aglio oppure 2-3 spicchi d'aglio tritati finemente
- salsa di soia ai funghi assaggiare
- 1 cucchiaio pasta di miso
- 500 ml di brodo vegetale
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Pepe nero a piacere
COME PREPARARSI
1. Mettete a bagno i funghi shiitake in acqua fredda. Portate a ebollizione, poi lasciate raffreddare e tagliateli a strisce.
2. Versate l'olio d'oliva in una pentola, fate soffriggere la pasta di miso con la cipolla, aggiungete i funghi e mescolate. Quindi aggiungete il brodo e fate sobbollire a fuoco medio per 15-20 minuti.
3. Preparare la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
4. Servite la zuppa con la pasta e guarnita con erba cipollina e aneto freschi.
Da servire:
4 cucchiai di erba cipollina tritata
2 cucchiai di aneto tritato
PRODOTTI CORRELATI
RICETTE CORRELATE
