Tapenade con olive Kalamata e pasta d'aglio
La tapenade è una crema spalmabile provenzale a base di olive, capperi e olio d'oliva. Grazie all'utilizzo delle olive Kalamata, ha un colore scuro e intenso che contrasta splendidamente con il pane integrale. Preparatela come spuntino per un incontro tra amici, ad esempio.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
10 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 200 g olive di Kalamata senza semi
- 4 cucchiai olio di olive Kalamata
- 1 cucchiaino pasta d'aglio
- 1 cucchiaio di capperi
- 3 filetti di acciuga
- 1 cucchiaio di pomodori secchi tritati
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Pepe nero macinato fresco
Da servire:
- 1 cucchiaino pasta d'aglio
- baguette francese
- 2 cucchiai di burro
COME PREPARARSI
- Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e frullate fino a quando non saranno visibili dei pezzetti di olive molto piccoli.
- Tagliate la baguette a fette di circa 2 cm di spessore.
- Preriscaldate il forno a 190°C. In una ciotola, mescolate il burro e la pasta d'aglio, quindi spennellate le fette di pane con la pasta d'aglio. Disponetele su una teglia e cuocete per 4-5 minuti.
- Servite i crostini croccanti con la pasta di olive.
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