Salmone in salsa teriyaki

• 100 ml Salsa Teriyaki Yamasa
• 2 cucchiaini Casa del Sesamo Bianco dell'Asia
• 500 g di filetto di salmone (senza pelle)
• 2-3 cucchiai di cipollotti verdi tritati finemente
• una piccola quantità di olio per friggere

1. Dividete il filetto di salmone in porzioni, mettetele in una ciotola e versateci sopra la salsa teriyaki. Lasciate marinare per 15-20 minuti, girando il pesce ogni pochi minuti per farlo insaporire uniformemente.
2. Scaldate una padella con un filo d'olio, aggiungete il salmone e fatelo rosolare per 3-4 minuti da un lato, poi giratelo e cuocetelo per altri 2 minuti.
3. Versate la marinata rimanente nella padella e fate soffriggere brevemente finché la salsa non si addensa e ricopre il pesce.
4. Cospargete il salmone cotto con semi di sesamo e cipollotti verdi e servite immediatamente.

TIP:

Ottenere smalto perfettamente lucidoTogliete il salmone dal fuoco quando la salsa inizia ad addensarsi: la salsa teriyaki caramellizza rapidamente in padella ed è facile farla ridurre troppo.