Salmone alla Wellington Delizioso o delizioso
Il Salmone Wellington è una ricetta che lascerà tutti a bocca aperta! Il succulento pesce avvolto in un ripieno di formaggio e spinaci e in una delicata pasta sfoglia è una combinazione perfetta. La senape di Digione Maille esalta il sapore del salmone e la croccantezza della pasta sfoglia conferisce al piatto un'eleganza unica. Preparate questa squisita cena e stupite i vostri cari con la vostra maestria culinaria! Grazie per la ricetta! Delizioso o delizioso.
Liczba porcji
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
40 minuti + 40 minuti di cottura
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 3 cucchiaini Senape di Digione Maille
- 4 filetti di trota salmonata o salmone atlantico
- Sale e pepe
Ripieno di formaggio:
- 30 g di burro
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di spinaci freschi
- Sale e pepe
- noce moscata
- 200 g di formaggio spalmabile classico
- 50 g di formaggio feta
Inoltre:
- 2 fogli di pasta sfoglia
- 1 tuorlo d'uovo, per spennellare
COME PREPARARSI
- Asciugate i pezzi di pesce con carta assorbente, cospargeteli di sale e pepe e irrorateli con senape di Digione Maille. Mettete da parte.
- Tritate la cipolla. Lavate, asciugate e tritate finemente gli spinaci.
- Sciogliete il burro in una padella, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere brevemente. Quindi aggiungete l'aglio tritato e gli spinaci e fate soffriggere finché gli spinaci non saranno appassiti. Condite con sale, pepe e noce moscata. Lasciate raffreddare.
- Mettete il formaggio cremoso, la feta sbriciolata e gli spinaci saltati in padella in una ciotola. Mescolate il tutto e condite con sale e pepe a piacere.
- Dividete la pasta sfoglia in 8 rettangoli. Ogni rettangolo deve essere più grande del pezzo di pesce. Adagiate i pezzi di pesce su 4 di essi. Distribuite generosamente il ripieno di formaggio e spinaci sul pesce, quindi coprite con il secondo foglio di pasta sfoglia. Potete eliminare la pasta in eccesso. Sigillate accuratamente i bordi e premete con una forchetta. Spennellate il pesce preparato con il composto di tuorli d'uovo e cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 35-40 minuti.
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