Involtini primavera con gamberi e salsa Ros Thai Volodymir Testardi

• Pacchetto Carta di riso per involtini primavera e involtini primavera House of Asia
• 50 g Vermicelli di riso trasparenti senza glutine di House of Asia
• 1 cucchiaino Salsa di soia House of Asia
•  Ros Thai Salsa thailandese per involtini primavera e involtini primavera
• 1/4 di cetriolo tagliato a striscioline sottili
• 1/4 di carota media tagliata a striscioline sottili
• 1/4 di cachi tagliato a striscioline sottili
• 3 gamberi grandi o 6 gamberi più piccoli
• Una manciata di coriandolo
• Erba cipollina

1. Cuocete la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
2. Immergete la carta di riso in acqua tiepida e asciugatela immediatamente tamponandola con carta assorbente. Disponete le verdure, i noodles e i gamberi sulla carta e avvolgete il tutto.
3. Avvolgete quindi l'involtino primavera in un altro foglio di carta di riso. Ripetete l'operazione con gli involtini primavera rimanenti.
4. Friggete gli involtini primavera in olio caldo fino a quando non saranno dorati da entrambi i lati. Trasferiteli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
5. Tagliate gli involtini primavera in tre pezzi e disponeteli su un piatto. Guarnite con coriandolo ed erba cipollina. Grattugiate la scorza di lime. Servite con la salsa per involtini primavera.