Crema di patate con pancetta e pasta di miso
Le patate sono un ortaggio che si presta a tantissime preparazioni. Questa volta, il nostro chef ha preparato una deliziosa crema di patate utilizzando il cremoso latte Kara, la pasta di miso e la pasta d'aglio.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
LEGGERMENTE PICCANTE
Tempo di preparazione
25 min
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
- 2 bustine Pasta di miso House of Asia
- 400 ml Latte di cocco 5-7% House of Asia
- 2 cucchiaini Pasta all'aglio House of Asia oppure 4 spicchi d'aglio tritati
- 500 g di patate pelate e tagliate a cubetti
- 3 cipolle, tagliate a strisce
- 100 g di parte bianca del porro, affettata
- 100 g di sedano a dadini
- 1,5 l di brodo vegetale
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 100 g di burro
- 50 g di erba cipollina tritata finemente
- Sale e pepe a piacere
COME PREPARARSI
- Sciogli il burro in una pentola, aggiungi la pasta d'aglio, soffriggi le patate, 2 cipolle, il porro e il sedano fino a doratura, versa il brodo, cuoci fino a quando le verdure non saranno tenere, aggiungi infine il latte di cocco e la pasta di miso, condisci con sale e pepe e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia.
- Nel frattempo, aggiungete la pancetta e la cipolla rimanente in una padella fredda e cuocete a fuoco basso finché la pancetta non sarà croccante.
- Versate la zuppa pronta nelle ciotole e cospargetela con pancetta, cipolla ed erba cipollina.
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