Brownie al cheesecake con marmellata di patate dolci e lamponi Darbo
Non avete mai visto una combinazione di sapori come questa! La combinazione di marmellata di lamponi, cheesecake cremosa e brownie al cioccolato non solo è deliziosa, ma ha anche un aspetto fantastico. Sorprendete i vostri cari e preparate un brownie al cheesecake. Una standing ovation è garantita. Questa ricetta è stata preparata in collaborazione con Karolina Kos.
Liczba porcji
12
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
60 min.
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
200 g Marmellata di lamponi Darbo
Brownie:
- 1 patata dolce grande, tagliata a pezzi
- 1 banana matura
- 2 uova
- 50 g di datteri snocciolati, tagliati a pezzi
- 50 g di cacao
- 40-50 g di farina di farro chiara
- 2 cucchiai di eritritolo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di olio di cocco
Cheesecake:
- 500 g di formaggio fresco per cheesecake da un secchio
- 2 uova
- 2 cucchiai di preparato per crema pasticcera alla vaniglia
- 100 g di eritritolo
un pizzico di sale
COME PREPARARSI
- Sbucciate e tagliate a cubetti la patata dolce. Lessatela in acqua per circa 15 minuti, finché non sarà tenera. Scolatela e lasciatela raffreddare. Tritate i datteri e versateci sopra un po' di acqua bollente. Lasciate in infusione per 15 minuti.
- Mettete tutti gli ingredienti per i brownie in una ciotola e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in una teglia da forno (18x24 cm) foderata con carta da forno.
- Mescola gli ingredienti della cheesecake fino a ottenere un composto omogeneo. Versa il composto in modo uniforme sopra il brownie. Aggiungi poi la marmellata di lamponi. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius (superiore e inferiore) per circa 45 minuti.
- Dopo la cottura, lasciate il forno leggermente aperto e lasciate raffreddare. Quindi, mettete in frigorifero per almeno qualche ora prima di servire.
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