Tartellette con crema di cocco e polpa di frutto della passione. Portami al cucchiaio.
Sognate un dessert dal tocco orientale di frutto della passione e cocco? Se è così, abbiamo buone notizie per voi! Insieme a Portami al cucchiaio Vi presentiamo una ricetta per tortine con crema di cocco e polpa di frutto della passione. Scoprite come fare un viaggio in Asia comodamente da casa vostra e assaporare il gusto di questo delizioso dessert.
Liczba porcji
9
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
60 min
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
Pasta per crostatine:
- 190 g di farina di farro chiaro o di frumento
- 2 cucchiai di eritritolo
- 100 g di burro freddo
- 1 tuorlo d'uovo
- 3-4 cucchiai di acqua fredda
- Pizzico di sale
Crema di cocco:
- 200 ml crema di cocco Kara
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
- Pizzico di sale
- Scorza di 1 limone
- 4-5 cucchiai di scaglie di cocco
Dodatkowo:
- 1 szklanka polpa di frutto della passione
- Mini kiwi/mirtilli e menta per guarnire
COME PREPARARSI
- Tagliate il burro a pezzetti, mescolatelo con gli altri ingredienti e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°. Stendete la pasta frolla fredda e rivestite gli stampini per crostatine (lasciando che un po' di pasta sporga). Coprite con un secondo stampino, premete bene e staccate i bordi. Cuocete per 20 minuti. Trascorso questo tempo, rimuovete lo stampino superiore e lasciate raffreddare.
- Durante la cottura, sbattete la crema di cocco con gli ingredienti rimanenti fino a ottenere una consistenza densa. Aggiungete le scaglie di cocco fino a raggiungere la consistenza desiderata. Spalmate la crema sulle tortine, irrorate con la purea di frutto della passione e decorate con la frutta aromatizzata alla menta.