Torta al cocco con glassa al frutto della passione
La torta perfetta per una merenda veloce: solo 15 minuti di preparazione e un'ora in forno! Il cocco e il frutto della passione sono i protagonisti. Grazie per la ricetta. Ciliegia nera.
Liczba porcji
8
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
15 minuti + 60 minuti di cottura
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
Ingredienti a temperatura ambiente:
150 g Crema di cocco Kara 23-26%
250 g di farina di frumento chiaro o di farro
5 uova
120 g di burro fuso
120 g di zucchero/eritritolo/xilitolo
100 g wiorkow kokosowych
1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Glassa al frutto della passione:
10 cucchiaini Polpa di frutto della passione di qualità
10 cucchiai di zucchero a velo (può essere eritritolo o xilitolo)
COME PREPARARSI
1. Tostare le scaglie di cocco in una padella asciutta.
2. Sbattete le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il burro fuso, la crema di cocco Kara, il cocco tostato, la farina, il bicarbonato di sodio e il lievito in polvere. Mescolate fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
3. Trasferire l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata o cosparsa di pangrattato. Cuocere in forno per circa 60 minuti a 175 gradi Celsius.
4. Mescolate la polpa del frutto della passione con lo zucchero a velo e versatela sulla torta raffreddata.
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