Cocca cotta con mirtilli Delicious Place
La cotta ai mirtilli, con uno strato di crema al limone e mirtilli, preparata con latte di cocco Kara, è un dessert che conquisterà il cuore di ogni amante del cocco. Grazie per la ricetta. Un posto delizioso.
Liczba porcji
4
livello di nitidezza
BLANDO
Tempo di preparazione
20 minuti + circa 8 ore di raffreddamento
Livello di difficoltà
FACILE
INGREDIENTI
Strato di mirtilli:
- 400 ml Latte di cocco leggero 11% Kara
- 60 ml di crema al 30%
- Cucchiai di zucchero 2
- 13 g di gelatina + 2 cucchiai di acqua
- 200 g di mirtilli
Strato di crema e limone:
- 100 ml Latte di cocco leggero 11% Kara
- 80 ml di crema al 30%
- 1 cucchiaio di zucchero
- 6 g di gelatina + 1 cucchiaio d'acqua
- scorza grattugiata di 1 limone
Accessori:
- una manciata di mirtilli
- menta o melissa per decorare
COME PREPARARSI
Strato di mirtilli:
Versate acqua fredda sulla gelatina in un bicchiere. Versate il latte e la panna di cocco in un pentolino, aggiungete lo zucchero e scaldate fino a quasi ebollizione. Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ammollata, mescolando fino a completo scioglimento. Aggiungete i mirtilli e mescolate. Versate il composto in 3 o 4 bicchierini e, una volta raffreddato, mettete in frigorifero per 3 ore.
Strato di crema e limone:
Versare acqua fredda sulla gelatina in un bicchiere. Scaldare il latte di cocco, la panna, lo zucchero e la scorza di limone fino a quasi ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina ammollata, mescolando fino a completo scioglimento. Lasciar raffreddare e versare sopra lo strato di mirtilli solidificato. Aggiungere qualche mirtillo intero e mettere in frigorifero per almeno 5 ore.
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