La campagna "Inca Festival", volta a promuovere il marchio Casa del Sur, i suoi prodotti peruviani e la sua cucina, è stata accolta con entusiasmo dall'Ambasciata del Perù in Polonia. L'Ambasciatore Alberto Salas Barahona ha concesso a De Care un'intervista esclusiva in cui ha parlato della cucina peruviana, del suo straordinario sviluppo nel mercato globale della ristorazione e del suo impatto sullo sviluppo del turismo e del settore della ristorazione in Perù.
Questa intervista esplora le tradizioni della cucina peruviana, i cambiamenti che ha subito, i suoi piatti più popolari, le bevande e i prodotti con proprietà nutrizionali uniche. L'Ambasciatore spiega anche le motivazioni alla base degli sforzi per l'inserimento della cucina peruviana nella Lista del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO.
Vi invitiamo a guardare l'intervista, il cui primo episodio è pubblicato qui sotto.
Pubblicheremo presto le parti successive.