La campagne « Festival Inca », promouvant la marque Casa del Sur, ses produits péruviens et sa cuisine, a été chaleureusement accueillie par l’ambassade du Pérou en Pologne. L’ambassadeur Alberto Salas Barahona a accordé à De Care une interview exclusive au cours de laquelle il a évoqué la cuisine péruvienne, son développement fulgurant sur le marché mondial de la restauration et son impact sur le tourisme et le secteur de la restauration au Pérou.
Cet entretien explore les traditions culinaires péruviennes, leur évolution, leurs plats, boissons et produits aux propriétés nutritionnelles uniques les plus populaires. L'ambassadeur explique également les raisons qui motivent les efforts déployés pour inscrire la cuisine péruvienne sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Nous vous invitons à regarder l'interview, dont le premier épisode est publié ci-dessous.
Nous publierons bientôt les prochains épisodes.