Soupe aux champignons avec nouilles de sarrasin chow mein
En quête d'inspiration pour votre table de réveillon de Noël ? Découvrez cette recette de soupe de nouilles chow mein aux champignons. Prête en seulement 35 minutes, elle impressionnera à coup sûr vos convives. Le secret ? Les champignons siitake aromatiques, la sauce soja aux champignons et la pâte miso.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
35 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 60 g champignons shiitake séchés
- 1/2 du paquet Nouilles Chow Mein au sarrasin
- 1 cuillère à café pâte d'ail ou 2 à 3 gousses d'ail finement hachées
- sauce soja aux champignons au goût
- 1 cuillère à soupe pâte miso
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre noir au goût
COMMENT SE PRÉPARER
1. Faites tremper les champignons shiitake dans de l'eau froide. Portez à ébullition, puis laissez refroidir et coupez en lamelles.
2. Versez l'huile d'olive dans une casserole, faites revenir la pâte miso avec l'oignon, ajoutez les champignons et mélangez. Ajoutez ensuite le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
3. Préparez les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
4. Servez la soupe avec des pâtes, de la ciboulette fraîche et de l'aneth.
Pour servir :
4 cuillères à soupe de ciboulette hachée
2 cuillères à soupe d'aneth haché
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