Salade de crevettes grillées à la sauce au basilic sacré

• 1 paquet sauce Kanokwan au basilic sacré thaïlandais
  
• 150 gramme Riz au lotus rouge
• 150 gramme Noir fasoli Maison du Mexique
• 250 grammes de crevettes
• 1 avocat
• 12 tomates cerises
• 3 poignées de jeunes pousses d'épinards
• 1 citron vert

Donc :

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe et demie de jus de citron
• 1 cuillère à café de miel
• Un peu de sel

1. Lavez, décortiquez et séchez les crevettes. Transférez-les dans un bol et ajoutez la sauce au basilic sacré thaï – mélangez bien.
2. Placez les crevettes au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.
3. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir.
4. Déposez le riz et les haricots cuits et refroidis dans un saladier. Ajoutez les jeunes pousses d'épinards, les tomates cerises hachées et l'avocat en tranches.
5. Faites griller les crevettes marinées environ 2 minutes de chaque côté. Ajoutez-les au bol contenant les autres ingrédients.
6. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier, versez-la sur la salade et mélangez. Avant de servir, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron vert.