Pommes de terre écrasées au parmesan et à l'ail croustillant
Attention, ces pommes de terre disparaissent en un clin d'œil ! Dorées, écrasées et gorgées d'ail, elles accompagnent à merveille tous les plats… ou se dégustent nature, directement sorties de la poêle ! Qui est tenté ? Merci pour la recette ! Cerise noire
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
20 min + 30 min de cuisson
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 10 petites pommes de terre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5 cuillères à soupe de parmesan ou de pecorino râpé
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de romarin
- Une pincée de noix de muscade
Sauce Déesse Verte :
- 1 cuillère à soupe Sauce soja légère House of Asia
- 100 g d'épinards
- 1 botte de ciboulette
- 1/2 avocat
- 3 cuillères à soupe de graines de tournesol, grillées à sec dans une poêle
- Quelques feuilles de basilic
- Jus d'un demi-citron
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile pressée à froid (colza, tournesol, onagre)
- Pour servir : Ail croquant i Piments Yipin Agro à l'huile
COMMENT SE PRÉPARER
1. Brossez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'huile d'olive. Saupoudrez de paprika fumé, de noix de muscade, de romarin et de parmesan. Enfournez pendant 30 minutes à 220 °C (420 °F).
2. Mélanger les ingrédients de la sauce.
3. Servez les pommes de terre avec la sauce, l'ail croustillant et le piment dans de l'huile Yipin Agro.
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