Pain d'épices à la banane avec glaçage à la noix de coco et cerises noires
Le pain d'épice est associé aux heures passées en cuisine. Ce pain d'épice a été créé par cerise noire Vous pouvez le préparer en seulement 10 minutes ! C’est grâce à la pulpe de banane, qui simplifie grandement la préparation, et sa saveur surprendra plus d’un amateur de banane ! Découvrez sans plus attendre la recette parfaite de ce pain d’épices épicé et parfumé.
Nombre de portions
6
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
10 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 10 cuillères à soupe pulpe de banane (une demi-canette)
- 1/2 boîtes de lait de coco concentré
- 350 g de farine de blé clair ou d'épeautre
- 5 cuillères à soupe de miel
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de cacao
- 2 cuillères à soupe bombées d'épices à pain d'épice
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse d'huile de colza
- 4 cuillères à soupe de fruits secs (ceux qui en nécessitent doivent être hachés).
- Décoration : fruits lyophilisés, noix, vermicelles, chocolat
COMMENT SE PRÉPARER
- Tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez les œufs, l'huile, le cacao, les épices à pain d'épices, le miel, les fruits secs et la pulpe de banane. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Graissez le moule à gâteau avec un peu d'huile et saupoudrez-le de farine ou de chapelure, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Transférez le mélange et étalez-le uniformément dans le moule.
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Pendant que le four préchauffe, enfournez le pain d'épice.
- Cuire au four pendant environ 60 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
- Versez le lait de coco condensé dans une casserole et faites-le chauffer pendant environ 2 minutes.
- Versez le lait sur le pain d'épice et parsemez de décorations.