Gâteau à la noix de coco avec glaçage au fruit de la passion
Le gâteau idéal pour une petite pause gourmande : seulement 15 minutes de préparation et une heure de cuisson ! La noix de coco et le fruit de la passion sont les vedettes. Merci pour la recette ! Cerise noire.
Nombre de portions
8
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
15 min + 60 min de cuisson
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
Ingrédients à température ambiante :
150 g Crème de coco Kara 23-26%
250 g de farine de blé clair ou d'épeautre
5 œufs
120 g de beurre fondu
120 g de sucre/érythritol/xylitol
100 g de wiorkow kokosowych
1 cuillère à café bombée de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Glaçage au fruit de la passion :
10 łyżeczek Pulpe de fruit de la passion de qualité alimentaire
10 cuillères à soupe de sucre glace (peut être à base d'érythritol ou de xylitol)
COMMENT SE PRÉPARER
1. Faites griller les flocons de noix de coco dans une poêle sèche.
2. Battre les œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter le beurre fondu, la crème de coco Kara, la noix de coco grillée, la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
3. Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné ou saupoudré de chapelure. Faites cuire au four pendant environ 60 minutes à 175 degrés Celsius.
4. Mélangez la pulpe de fruit de la passion avec du sucre glace et versez-la sur le gâteau refroidi.
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