Curry doré au poulet

• 1 paquet Curry doré S&B
• 300 g de pilon de poulet, coupé en dés grossiers
• 1 petit oignon blanc, coupé en dés
• 1 carotte moyenne, coupée en demi-lunes
• 1 petite courgette, coupée en dés
• 500 ml d'eau ou de bouillon
• 2 cuillères à soupe d'oignons nouveaux finement hachés
• 20 ml d'huile de friture

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole chaude, ajoutez le poulet et faites-le frire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Ajoutez l'oignon, la carotte et la courgette, et poursuivez la cuisson 2 minutes. Versez l'eau chaude ou le bouillon, couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes et la viande soient tendres. Ajoutez les cubes de curry doré émiettés, mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne onctueuse.
3. Servez le curry chaud avec du riz, parsemé d'oignons nouveaux frais.

Astuce:

Si vous voulez obtenir une consistance plus crémeuseAjoutez 2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco en fin de cuisson – le curry sera plus doux et plus velouté, idéal également pour les enfants.