Côtelettes asiatiques hachées

• 5 cuillères à soupe Sauce Yamasa Teriyaki
• 500 g de longe de porc
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 gousses d'ail
• un morceau de gingembre de 2 cm
• 2 cuillères à soupe de farine de blé
• 3 cuillères à soupe d'oignons nouveaux
• huile de friture

Pour la salade :

• 1 cuillère à café Pâte de wasabi S&B
• 1/2 petit chou chinois
• 1 petite carotte
• 1 concombre mariné
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

1. Émincez finement le chou chinois et placez-le dans un saladier. Ajoutez la carotte râpée et le concombre finement tranché. Mélangez la mayonnaise avec la pâte de wasabi et ajoutez-la au chou, ainsi que les graines de sésame et le persil. Mélangez bien le tout.
2. Coupez le filet de porc en petits dés. Ajoutez l'ail et le gingembre finement râpés, la sauce teriyaki, l'œuf, la mayonnaise, la farine et l'oignon nouveau haché. Mélangez bien.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez-y la préparation à l'aide d'une cuillère, en formant de petites galettes. Faites-les frire jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retournez-les délicatement. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis disposez-les dans des assiettes, accompagnées d'une salade épicée.

TIP: Vous pouvez également servir du riz ou du couscous, par exemple.