Burrito à la sauce aux arachides Satay Ros Thaï Thaï
Envie d'un délicieux wrap ? Retrouvez la recette sur gaufre.plantation sur un burrito avec une sauce thaïlandaise Ros, aromatique et aux noix.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
BÉNIN
Temps de préparation
20 min
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 1 paquet Galettes de blé 25 cm Casa de Mexico
- 1 boîte haricots noirs Maison du Mexique
- 40 g Sauce satay thaïlandaise Ros Thai
- 100 g Riz au lotus rouge
- 1 paquet de tofu
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de paprika fort
- 1 carotte râpée
- 50 g de chou rouge haché
- 1 paquet de jeunes pousses d'épinards
- coriandre fraîche
- cacahuètes hachées
COMMENT SE PRÉPARER
- Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l'emballage.
- Préchauffez le four à 220 degrés.
- Coupez le tofu en 12 lamelles et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de sauce satay. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Mixez les haricots (avec leur jus) avec l'ail et le paprika. Faites revenir le tout dans une poêle pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte.
- Étalez la purée de haricots rouges sur les tortillas, puis garnissez de riz cuit, d'épinards, de carottes et de chou. Ajoutez le tofu aux cacahuètes, la sauce satay, la coriandre fraîche et quelques noix. Roulez les tortillas et faites-les dorer brièvement de tous les côtés dans une poêle sèche.
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