Salade de pommes de terre aux fèves
Pommes de terre et fèves : une association parfaite, n'est-ce pas ? Préparez avec nous une salade avec ces deux ingrédients incontournables. Il vous faudra également de l'huile de sésame pour une saveur légèrement noisettée, du vinaigre de riz pour une touche acidulée délicate et de la pâte d'ail pour vous épargner la corvée d'épluchage.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
10 min
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à café Vinaigre de riz House of Asia
- 2 cuillères à café Pâtes à l'ail Maison de l'Asie ou 2 à 3 gousses d'ail finement hachées
- 1 cuillère à café Huile de sésame House of Asia
- 1 cuillère à soupe Sauce soja sans gluten House of Asia
- 500 g de pommes de terre nouvelles cuites
- 50 g de fromage cottage fumé
- 100 g de fèves
- 1 oignon, finement haché
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 3 cuillères à soupe d'aneth haché
- 2 cuillères à soupe de basilic haché
- 1 cuillère à soupe de parmesan affiné
- 2 cuillères à café de cacahuètes
- 5 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Poivre fraîchement moulu au goût
COMMENT SE PRÉPARER
- Coupez les pommes de terre refroidies en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et placez-les dans un grand bol.
- Faites cuire les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis placez-les un instant dans un bol d'eau glacée, puis épluchez-les et ajoutez-les aux pommes de terre.
- Blanchir l'oignon dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes et l'ajouter aux autres ingrédients.
- Placez le persil, l'aneth, le basilic, la pâte d'ail, le parmesan, l'huile d'olive et les noix dans un récipient haut et mixez le tout pour obtenir un pesto.
- Coupez la moitié du fromage blanc en petits morceaux, ajoutez-le aux pommes de terre, puis le pesto préparé. Assaisonnez avec du vinaigre, de la sauce soja, de l'huile de sésame et du poivre fraîchement moulu, et mélangez délicatement. Émiettez le reste du fromage et parsemez-en le dessus.
PRODUITS ASSOCIÉS
RECETTES ASSOCIÉES
