Salade d'automne avec potiron rôti et sauce moutarde
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
Minutes 10
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à soupe Moutarde française Maille
- 100 ml Huile d'olive extra vierge Gaea
- 200 g de citrouille d'Hokkaido
- 1 poire
- une poignée de roquette
- une poignée de jeunes pousses d'épinards
- 40 g de noix
- 80 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à café de miel
- 25 ml de jus de citron
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- sel selon votre goût
COMMENT SE PRÉPARER
- Pelez la courge, coupez-la en dés et faites-la mariner avec des flocons de piment, du sel et un filet d'huile d'olive. Placez-la dans un plat allant au four, ajoutez un peu d'eau au fond, couvrez de papier aluminium et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant 25 minutes.
- Dans un bol, mélanger la moutarde française, le miel et le jus de citron, puis verser lentement l'huile d'olive en un mince filet, en remuant jusqu'à l'obtention d'une émulsion lisse.
- Disposez dans une assiette la roquette, les épinards, la poire coupée en dés, le potiron rôti, le fromage de chèvre et les noix. Arrosez de sauce moutarde.
VÉRIFICATION
PRODUITS ASSOCIÉS
VÉRIFICATION
RECETTES ASSOCIÉES
PRZEPISY