Salade d'été aux pêches grillées et vinaigrette à la moutarde

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Roquette, pêches grillées, fromage de chèvre et noix croquantes, le tout nappé d'une sauce au miel et à la moutarde, créent une harmonie de saveurs parfaite.

Nombre de portions

Niveau de netteté

BÉNIN

Temps de préparation

Minutes 20

Niveau de difficulté

FACILE

INGRÉDIENTS

2 cuillères à café Moutarde au miel de Dijon Maille
100 ml Huile d'olive extra vierge 500 ml Gaea
25 ml de jus de citron
3 cuillères à café de miel
Fusée de 100 g
1 pêche, coupée en morceaux
1 oignon rouge, coupé en lamelles
80 g de fromage de chèvre
une poignée de noix

COMMENT SE PRÉPARER

Dans un bol, mélangez la moutarde, le jus de citron et deux cuillères à café de miel. Ajoutez ensuite lentement l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Coupez la pêche en quartiers, arrosez-les d'huile d'olive et d'une cuillère à café de miel. Mélangez. Placez-les sur le gril et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.
Disposez la roquette, la pêche grillée, le fromage émietté, l'oignon et les noix dans une assiette. Arrosez de sauce moutarde au miel.

VÉRIFICATION