Bateaux de pommes de terre à la sauce Tonkatsu
Saviez-vous que la pâte miso peut aussi être utilisée avec des pommes de terre ? Découvrez la recette de notre chef. La pâte miso apporte une saveur et un arôme uniques aux pommes de terre. N'hésitez pas à essayer de préparer des quartiers de pommes de terre au miso chez vous.
Nombre de portions
4
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
10 min
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
- 2 sachets Pâte miso Maison d'Asie
- 100 g Sauce Tonkatsu House of Asia
- 500 g de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- Huile pour friture
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
COMMENT SE PRÉPARER
- Faites bouillir les pommes de terre en robe des champs dans de l'eau salée. Laissez-les refroidir, puis coupez-les en quartiers ou en huitièmes (selon leur taille).
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le piment et la pâte miso, et mélangez bien. Ajoutez ce mélange aux pommes de terre et mélangez à nouveau.
- Faites chauffer l'huile à 180 °C, faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Transférez-les ensuite dans une assiette, arrosez-les de sauce tonkatsu et parsemez de coriandre et de parmesan.
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