Churros de la Saint-Nicolas avec sauce au chocolat et au jalapeño épicée
Le chocolat et le piment forment un duo absolument parfait ! Essayez absolument cette recette ultra-simple de churros mexicains nappés de sauce au chocolat et relevés d'une pointe de notre sauce chili. Merci pour cette recette spéciale Saint-Nicolas ! Photographie culinaire délicieuse.
Nombre de portions
2
Niveau de netteté
LÉGÈREMENT ÉPICÉ
Temps de préparation
40 min.
Niveau de difficulté
FACILE
INGRÉDIENTS
Sauce au chocolat et au piment
• Plusieurs quelques gouttes de sauce jalapeno
• 1 tablette de chocolat noir
• 1/2 tasse de crème épaisse
Churros
• 1 verre d'eau
• 1 tasse de farine de blé
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de sucre
• une pincée de sel
• 2 œufs
• sucre à saupoudrer
• 1 litre d'huile de friture
COMMENT SE PRÉPARER
1. Faire bouillir l'eau avec le sucre, le sel et le beurre. Baisser le feu et ajouter la farine. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
2. Laissez la pâte refroidir, puis ajoutez les œufs et mélangez. Transférez la pâte dans une poche à douille. Faites chauffer l'huile dans une casserole et formez des boules de pâte d'environ 8 cm directement dans la casserole contenant l'huile.
3. Déposez les churros cuits sur du papier sulfurisé et égouttez l'excédent de graisse, puis saupoudrez généreusement de sucre à grains fins.
4. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans la crème. Ajoutez quelques gouttes de sauce chili piquante et mélangez. Servez la sauce encore chaude, accompagnée de churros chauds.
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