Brochettes de poulet sauce barbecue Galbi O'Food

Marinade:

• 2 cuillères à café Pâte de piment House of Asia
• 1 grosse cuillère à café Pâte de gingembre House of Asia
• 3 cuillères à soupe Sauce soja House of Asia
• 4 cuillères à soupe Marinade pour bœuf galbi BBQ 280g O'Food
• 2 gousses d'ail

Brochettes :

• 500 g de filet de poulet
• 200 g de champignons
• 1 gros poivron rouge
• 1 grosse courgette

Concombres marinés :

• 4 cuillères à soupe Vinaigre de riz House of Asia
• 1,5 cuillères à soupe Sauce soja légère House of Asia
• 1,5 cuillère à café de préalablement torréfié Maison du sésame asiatique
• 6 morceaux de concombres des champs
• 2 cuillères à café de sucre brun
• 0,5 à 1 cuillère à café de chaud
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

1. Tranchez le filet et les légumes. Coupez les plus gros champignons en deux, en laissant les autres entiers à peu près de la même taille que la viande.
2. Préparez la marinade pour le poulet. Versez la sauce soja, le gingembre, le piment en poudre, l'ail haché et la marinade pour barbecue coréen dans un bol. Mélangez bien. Ajoutez le poulet coupé en morceaux et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
3. Enfilez le poulet et les légumes sur des brochettes. Faites-les griller pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant toutes les 2 à 3 minutes.
4. Versez le vinaigre, la sauce soja, le sucre et le piment dans un bol. Mélangez, puis ajoutez les concombres coupés en tranches (inutile de les peler), les graines de sésame et la ciboulette. Mélangez à nouveau. Laissez reposer au moins 20 minutes (vous pouvez préparer ces concombres la veille).
5. Servez les brochettes avec des concombres, de la sauce barbecue coréenne supplémentaire et du pain, par exemple du pain pita légèrement grillé.