Sopa de calabaza con crema de coco Kara
Una cremosa sopa de calabaza con un delicado sabor a crema de coco es un plato imprescindible en tu menú. ¡Prueba nuestra receta hoy mismo y comprueba que las sopas no tienen por qué ser aburridas!
Número de raciones
3
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
30 min.
Nivel de dificultad
PROMEDIO
INGREDIENTES
- 250 ml Crema de coco KARA
- Dos łyżki zumo de lima
- 1 calabaza pequeña de Hokkaido, pelada y cortada en cubos.
- 2 cebollas medianas, picadas
- 2 zanahorias pequeñas, en rodajas
- Dientes de ajo 2
- 200 ml bulionu warzywnego
- Sal y pimienta al gusto.
COMO PREPARARSE
- Precalienta el horno a 180 °C. Coloca la calabaza, la cebolla, la zanahoria y el ajo en una fuente apta para horno. Vierte un poco de caldo. Hornea durante 20 minutos.
- Licúa las verduras asadas, incorporando gradualmente la leche de coco y el caldo restante hasta obtener una consistencia cremosa. Sazona al gusto con sal, pimienta y jugo de lima.
- Vierta la sopa preparada en una olla y llévela a ebullición.
- Servir caliente, espolvoreado con semillas de calabaza tostadas.
VERIFICACIÓN
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