Pudín de coco con semillas de chía y fruta.
Preparar un postre no tiene por qué ser complicado. Prueba esta sencilla receta para crear un dulce y saludable tentempié que deleitará hasta al paladar más exigente. Todo gracias a la combinación de semillas de chía, fruta jugosa y menta refrescante.
Número de raciones
4
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
60 min.
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 4 cucharadas semillas de chía
- 2 cucharadas azúcar de coco
- 200 ml leche de coco
- 300 ml agua de coco
- 1 cucharada de pasta de vainilla
- 2 cucharadas de frambuesas
- 4 cucharadas de arándanos
- 2-3 cucharadas de semillas de muesli tostadas
Para decoración:
- hojas de menta fresca
COMO PREPARARSE
- Mezcla el agua de coco y la leche de coco. Calienta el líquido resultante con azúcar y viértelo sobre las semillas de chía. Agrega la pasta de vainilla y deja reposar durante unos 60 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, deja enfriar.
- Vierta el pudín de chía preparado en vasos y decore con fruta fresca, muesli y menta.
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