pastel griego de sandía
Número de raciones
6
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
60 min.
Nivel de dificultad
FÁCIL
INGREDIENTES
- 120 ml Aceite de oliva virgen extra Gaea
- 150 g sésamo blanco
- 1 kg de sandía, pelada y sin semillas.
- 250 g de harina tamizada
- 150 g de azúcar para hornear
- 80 g de nueces finamente picadas
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de canela
- Yogur vegano de 120 ml
COMO PREPARARSE
- Coloca la sandía en un bol y rómpela en trozos pequeños con las manos. Escurre el líquido y luego añade el sirope de arce, el azúcar, la harina, los frutos secos y la canela, removiendo con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rocíe una fuente para hornear redonda o rectangular poco profunda con la mitad del aceite de oliva y espolvoree con la mitad de las semillas de sésamo.
- Extiende la masa sobre las semillas de sésamo, presionándola con las manos. Espolvorea con las semillas de sésamo restantes y rocía con aceite de oliva.
- Hornear a 180°C durante 40-45 minutos.
- Corta el pastel horneado en rebanadas y sírvelo con una cucharada de yogur vegano.
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