Fideos udon con salsa de chile Nanami
El udon es un fideo japonés elástico que combina a la perfección con caldos, platos de estilo asiático y platos de nuestra propia cocina. Servido con verduras crujientes y una salsa de chile Nanami espesa, elaborada con aromáticos ingredientes asiáticos, ¡es una idea perfecta para una cena deliciosa! Esta receta fue creada en colaboración con una influencer. Vuela hacia la cuchara.
Número de raciones
2
Nivel de nitidez
LEVE
Tiempo de preparación
20 min.
Nivel de dificultad
PROMEDIO
INGREDIENTES
- 100 g fideos udon
- 3 cucharadas aceite de sésamo
- 1 cucharada Pasta de chile Nanami
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada de harina de patata
- 1 diente de ajo picado
- 1 chalota, finamente picada
- ½ pimiento rojo cortado en tiras
- ½ calabacín cortado en medias rodajas
- 150 g de setas ostra, cortadas en tiras
- ½ batata pequeña, cortada en tiras
Para servir:
- ½ taza de anacardos tostados
- 2 cucharadas de cebollino picado
COMO PREPARARSE
- En un bol, combine el ajo, 1 cucharada de aceite de sésamo, el vinagre, la salsa de soja, la pasta de chile Nanami y la harina de patata.
- Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva el agua.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en un wok, luego agrega la chalota, el pimiento, el calabacín, las setas ostra y la batata. Sofríe durante 3-4 minutos.
- Vierta la salsa previamente preparada y media taza del agua de cocción de la pasta en el wok. Mezcle bien, añadiendo más agua si es necesario. A continuación, añada la pasta y mezcle todos los ingredientes a fondo.
- Coloca el plato en platos individuales y espolvorea con nueces y cebollino.
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