Tarta de queso vegana fría con fresas y semillas de chía o_chochelka

Abajo:

• 100 gramos de avena
• 50 ml de queso cipłej
• 100 g de nueces molidas
• 4 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharadas de cacao
• 2 cucharadas de eritritol

Masa de coco:

• 400 ml Leche de coco BIO 17-19% Casa de Asia
• 200 ml Leche de coco condensada de calidad
• 4 cucharadas nasión chia Calidad de los Alimentos
• 2 cucharaditas Agar-agar Alimentos de calidad
• 1 taza de bebida de origen vegetal, por ejemplo, avena.

Gelatina:

• 3 cucharaditas de agar-agar Quality Food
• 500ml de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

Además:

• 500 gramos de fresas

1. Vierta agua tibia sobre la avena y déjela en remojo durante 15 minutos. Luego, coloque todos los ingredientes de la base en una licuadora y licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Engrasa un molde desmontable de 24 cm con aceite de coco y cubre el fondo y los lados con film transparente para evitar fugas. Unta la base del molde con manteca de cacao y refrigera.
3. Coloca la leche de coco y la leche de coco condensada en una cacerola y calienta a fuego lento. Agrega las semillas de chía y deja reposar durante unos 30 minutos, hasta que se hinchen. Luego, agrega el agar-agar y deja que hierva.
4. Vierta la mezcla caliente en el molde para pasteles, déjelo reposar y enfriar.
5.  Cuando la mezcla de coco se haya enfriado, coloque encima las fresas cortadas por la mitad.
6. Prepara la gelatina: En una cacerola, pon a hervir agua con jugo de limón y agar-agar. Vierte la gelatina caliente sobre las fresas y déjala reposar hasta que cuaje y se enfríe por completo.