Tarta de queso navideña con maracuyá Tarta de queso navideña

Abajo:

• Galletas de mantequilla con cacao de 100 g
• 50 g de mantequilla derretida

Masa de queso:

• Poder Leche de coco condensada 200 ml QF Quality Food 
• 1 kg de requesón molido
• 4 huevos
• 1 cucharada de harina de patata
• 1 cucharada de harina de trigo

Formación de hielo:

• Poder Pulpa de maracuyá 170 g QF Quality Food
• 1 cucharada rasa de gelatina

1. En una batidora, bate los ingredientes del pastel de queso hasta que estén bien combinados.
2. Tritura las galletas y amásalas con la mantequilla hasta formar una masa suave (puedes usar un procesador de alimentos: primero tritura las galletas y luego agrega la mantequilla).
3. Extienda la base de manera uniforme en el fondo de una bandeja de horno redonda (26 cm) forrada con papel y vierta la mezcla de queso.
4. Hornear al baño maría (en una bandeja de horno con agua) durante aproximadamente 60 minutos a 170 grados.
5. Enfriar el pastel de queso.
6. Vierte unas cucharadas de agua sobre la gelatina y espera a que se hidrate. Luego, coloca el recipiente con la gelatina dentro de otro recipiente con agua caliente hasta que la gelatina se disuelva por completo. Agrega la pulpa. Vierte la mezcla sobre el pastel y refrigera durante 30 minutos para que cuaje.